AOC Marcillac - Vieilles Vignes - Domaine du Cros - rouge

Appellation : 

AOC Marcillac

Terroir :

Les vins proviennent de vignes de plus de 50 ans.

Assemblage :

100 % Fer Servadou , ou « mansois »

Accompagnement :

Servir à 14°-15° sur des viandes rouges, des gibiers, viandes en sauce.

Travail :

Vendanges manuelles. Macération de 35 jours en cuves inox thermorégulées.

Élevage dans des foudres de plus de 30 ans. Mise en bouteille 2 ans après la récolte.

Dégustation :

Robe rouge aux reflets violets. Nez de cassis, menthe, avec des notes épicées et poivrées. Bouche charnue avec du fruit noir, une jolie trame affinée et des tanins fondus où le terroir se révèle.

Ce vin peut être dégusté maintenant. Aptitude de garde de 8 ou 10 ans.

Les étiquettes peuvent changer. Les millésimes sont fournis en fonction de la disponibilité.